Waffles sunt nişte pernuţe pufoase, coapte dintr-un aluat asemănător celui de clătite. Acestea au fost inventate în Belgia, iar astăzi sunt servite în lumea întreagă, cu mici variaţiuni. Se mai găsesc şi sub numele de goffre sau waffe. Dacă doriţi mai multe informaţii în ceea ce priveşte aceste waffles, puteţi accesa Wikipedia. Waffles sunt coapte în aparate speciale, în diferite foarme. Aceste forme se găsesc în hipermarketuri sau le puteţi achiziţiona online.
Ingrediente
260 g făină
400 ml lapte
120 ml ulei
2-3 linguri zahăr
2 ouă
4 linguriţe praf de copt
¼ linguriţă sare
esenţe, coajă de lămâie etc. (opţional)
puţin ulei pentru uns aparatul de waffles
Cum procedăm?
Pentru a face waffles aveţi nevoie de aparatul special pentru waffles, ori cel cu forme pătrate, ori cel cu formă în formă de floare. Întâi băgăm aparatul în priză pentru a se încinge, apoi începem să pregătim aluatul. Într-un bol mai mărişor, mixăm ouăle aproximativ 3 minute, apoi adăugăm alternativ laptele şi făina amestecată cu praful de copt.
După ce am incorporat toată făina, adăugăm zahărul, uleiul, sarea şi esenţele.
Dacă doriţi waffles cu ciocolată, puteţi adăuga 2-3 linguri de cacao. La final, avem un aluat cam ca smântâna lichidă, pe care îl coaceam î forma de waffles unsă tot timpul cu puţin ulei.
Sunt gata când arată cam aşa :
În total ies vreo 16 waffles.
Această reţetă de waffles este una din cele mai bune pe care le-am încercat. Waffles ies pufoase, moi tare şi nu foarte dulci, pe scurt, numai bune de a fi mâncate cu miere, dulceaţă şi cu un pahar cu lapte. Poftă bună! :)
