M&Ms Cookies

M&Ms Cookies sunt delicioase şi extrem de amuzant de pregătit, mai ales dacă aveţi copii. Prima dată le-am mâncat ȋn America şi am rămas foarte impresionată. Chiar dacă sunt mega-dulci şi extra-calorice, sunt o bucurie atât pentru copii, cât şi pentru adulţi. După cum fac de cele mai multe ori când fac o reţetă nouă, mă duc direct la sursă. Site-ul american cu muuulte reţete de dulciuri, la care eu apelez de fiecare dată, este joyofbaking.com. Vi-l recomand cu mult drag, mai ales dacă vă plac dulciurile ȋn varianta americană :)

Anita Bryant

După cum am promis, am revenit cu reţeta pentru cocktailul ‘Anita Bryant’. Dacă aţi crezut că istoria Screwdriver-ului este relativ interesantă, staţi să auziţi cum a luat naştere acest cocktail.

Băutura poartă numele unei cântăreţe şi ex-miss Oklahoma, ȋn vârstă de 72 de ani. O femeie de succes ȋn acea vreme, Anita a devenit imaginea companiei Florida Citrus Commission şi a filmat reclame pentru companii precum Coca-Cola, Holliday Inn sau Kraft Foods. Sloganul Florida Citrus Commission, pe care ea ȋl repeta ȋn fiecare reclamă era:

“Breakfast without orange juice is like a day without sunshine.” (“Micul-dejun fără suc de portocale este precum o zi fără soare.”

În anul 1977, Anita a ȋnceput o campanie ȋmpotriva homosexualilor. Aceştia, la rândul lor, şi-au manifestat nemulţumirile la adresa ei prin felul următor: barmanii de pe tot teritoriul Americii de Nord au scos Screwdriver din meniu, ȋnlocuind sucul de portocale cu suc de mere. Şi ce nume credeţi ca au dat acestei noi băuturi? Anita Bryant, desigur. 
s

Screwdriver

Screwdriver este un cocktail alcoolic simplu, din votcă şi suc de portocale. Prima menţiune a acestui cocktail a fost făcută ȋn anul 1949, ȋn revista Times:

In the dimly lighted bar of the sleek Park Hotel, Turkish intelligence agents mingle with American engineers and Balkan refugees, drinking the latest Yankee concoction of vodka and orange juice, called a 'screwdriver'.

Ştiţi cum şi-a câştigat numele acest cocktail? De fapt, este destul de amuzant. Inginerii petrolieri americani, aflaţi ȋn Arabia Saudită, ȋşi turnau ȋn secret votcă ȋn paharele cu suc de portocale şi amestecau cu o şurubelniţă.
s

Bruschetta caprese

Bruchettele sunt atât de simplu de gătit, şi totuşi atât de gustoase şi aromate. Acestea sunt un aperitiv foarte renumit atât ȋn Italia, cât şi ȋn ȋntreaga lume. Bruschettele datează din secolul al XV-lea, acestea fiind prezente ȋn bucătăriile tuturor regiunilor italieneşti, dar sub diferite nume. Populaţia din centrul Italiei le numea bruschette, iar acest nume s-a standardizat pe tot teritoriul Italiei, cât şi ȋn lume. Iniţial, acest aperitiv consta ȋn pâine prăjită cu sare, usturoi şi ulei de măsline. Uneori, ȋn acest fel se realiza “degustarea” uleiului toamna. De-a lungul timpului s-au adăugat topinguri pe pâinea prăjită, de la roşii, ceapă, ciuperci, fasole, până la mozarella, şuncă, salam şi cârnaţi. Nu există o reţetă exactă, dar cea mai populară combinaţie este cea de roşii şi mozarella.

Eu mi-am dorit să ȋncerc o reţetă “de la mama ei”, aşa că am consultat site-ul Giallo Zafferano, la care apelez de câte ori am nevoie de o reţetă italienească. Când nu cunosc o reţetă, ȋmi place să ma duc direct la sursă (asta dacă ştiu limba :D )

Cocostar

Reţeta asta am mai făcut-o de multe ori, cu mult ȋnainte să am blogul, şi de fiecare data a fost o ȋncântare pentru noi...mai ales că suntem mari iubitori de ciocolată şi cocos, după cum cred că v-aţi dat seama :P Reţeta de Cocostar o am de pe culinar.ro, la la Poca, şi o citez “reţeta se numeşte aşa şi nu altfel” :D Deci a nu se schimba numele, ca e jale mare! Glumesc, desigur.

Pentru aceste cocostar vom face un aluat de ciocolată, care va avea textură de biscuite, şi o umplutură de cocos, similară ciocolatei Bounty. Aaa, Bounty, mi-am adus aminte de nişte ciocolăţele de casă Bounty pe care le-am făcut de Paşte, anul trecut. Trebuie neapărat să le repet şi să le pun pe blog pentru voi :)

Pască cu ciocolată

Anul acesta am făcut pentru prima dată pască…şi mi-a plăcut la nebunie! De acum ȋnainte nu va mai lipsi de pe masa noastră de Paste. Dar cum nu puteam sta locului, a trebuit să ȋncerc ceva mai...ciocolatos :P Iar când am văzut reţeta Laurei Andamache, am ştiut că aceea va fi aleasa.

Pasca se pregăteşte ȋn ajunul ȋnvierii şi ideal ar fi ca aceasta să fie tăiată ȋn bucăţele, dusă la biserică, sfiinţită şi adusă acasă pentru ca toţi credincioşii casei să se bucure de ea.

Pasca este o bunătate, făcută dintr-un aluat dospit şi brânză. După reţeta Laurei, am făuct un aluat de cacao, cu umplutură de brânză cu bucăţele de ciocolată.

Pavlova

A little announcement for my English-speaking visitors:

Welcome! I would like to start to post my recipes both in Romanian and in English, so they will be accessible to everybody. Starting with the next recipes, you will find the English translation as well. As I continue posting, I shall translate the old recipes too, so you will have access to all of them. I hope you will enjoy my blog. Thank you :)

Pavlova, după cum sunt sigură că ştiţi deja, este un desert ce constă ȋntr-un blat de bezea, crocant la exterior şi cremos la interior, cremă şi fructe. Acesta se presupune că a fost inventat ȋn Noua Zeelandă, ȋn onoarea balerinei Anna Pavlova care se afla acolo ȋn anul 1926, cu ocazia unui turneu mondial. Australienii şi neozeelandezii şi-au disputat ȋndelung drepturile de autor pentru Pavlova, dar studiile recente ȋi favorizează pe cei din urmă.

De mult ȋmi doream să ȋncerc aceste desert, dar nu am găsit o ocazie potrivită. Dar weekend-ul trecut, am sărbătorit ȋn familie Floriile (sau cel puţin partea de familie care este reformată :) ) şi mi s-a părut un moment bun să ma pun pe treabă.

Ce ȋmi place mie la reţeta asta e că presupune doar câteva ingrediente, dar rezultatul este spectaculos. Eu vă voi da reţeta doar pentru blatul de bezea, care ȋn fond este elementul cheie, ȋntrucât crema şi fructele ţin de alegerea fiecăruia ;) Haideţi să purcedem.